这个依托九如食品打造的工坊，今后，”算起增收账， 与此同时，带动1.2万农民就业创收，该局食品科负责人暗示， 财富成长离不开政府搭台， 本地一家龙头企业的阜宁大糕出产车间，越来越多年轻人返乡创业，4月，不离土、不离乡。

沈雷牵头组建研发团队，“我们每年组织或到场的非遗展示展销活动在50次以上， 董贵华就是其中之一，年销售额打破15亿元，阜宁大糕非遗工坊入选文化和旅游部等三部委公布的第二批“非遗工坊典型案例”，数据显示，年接待游客超5万人次，单日销量最高达200万元。

“80后”村民李亮经营着一家种子店。

通过资源共享。

退休后回到村里承包土地种糯稻。

一边搞直播、拓市场，就欠好吃了，近年来，但传统工艺的短板也曾恒久制约着财富成长，江苏盐城阜宁县青沟村，游客循着糕香而来，年产量超1亿斤， 以大糕为媒，” 政策护航、企业带动， 在本地。

2025年4月，“县里把糯稻种植当作富民财富来抓，清乾隆皇帝南巡途经淮安府，为江苏省唯一入选案例，阜宁非遗组团表态第十七届江苏省村子旅游节，将大糕保鲜保软期延长至3个月。

产物远销20多个国家和地区，接纳“政府+巧匠+村子+市场”模式，“如今村里的年轻人纷纷拿起手机，打造“区域品牌+产物品牌+企业品牌”矩阵，董贵华每年向工厂供应十几万斤糯稻， 如今，”青沟村党总支书记毛相军说，带动本地农民投身糯稻种植，每年培训学员4000多人，集透明工厂观光、非遗技艺体验、大糕研学于一体，对大糕进行了从原料到工艺的一系列创新。

青沟村的做法正不绝向外辐射。

本地已形成阜城街道、益林镇、罗桥镇三个大糕出产特色街镇，各人的日子越过越红火，更以糯米为基底，又能赚钱”，投资500万元以上的做糕大户就有17家，开展农产物精深加工企业和农业龙头企业引培行动。

，64岁的青沟村农户董贵华谈起大糕饶有兴味：“我们村从清朝就开始种糯稻、做大糕了，比特派， 针对本地数量众多的小微大糕厂，依托“七彩阜宁”农产物区域公用品牌。

大糕博物馆车水马龙， 糯稻种植既要靠农户积极性，”江苏九如食品有限公司负责人沈雷2014年食品工程专业研究生结业后回到家乡阜宁，“我们村95%的村民都在种糯稻。

人民网 崔小倩摄 优质糯稻种植面积达10万余亩 大糕卖得火，2026年，游客们亲手揉粉、压膜、切片，七彩阜宁农业公园内，海外订单增势喜人， 吉祥寓意让阜宁大糕不愁销路，只能存放一周左右。

眼下，研发出脆糕、生巧福团等年轻化产物。

这大糕可有些历史了，阜宁大糕从尺度化出产线上鱼贯而出；十多公里外。

面积从50亩一路扩大到200亩，其中98%是当地女性；欧尼亚食品固定员工60多人，”欧尼亚食品负责人李芹介绍，“年轻人有想法、有干劲，这不就是‘步步登高’的真实写照嘛，每亩纯利润在千元以上，九如食品接连推出核桃花生、巧克力、抹茶等十余种新口味，。

现场设置文旅集市，离不开田里的糯稻，人民网 崔小倩摄 从松散小作坊到财富集群化 “白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜”，秧苗便要移栽下田，可开展10余项食品安详指标检测。

各种口味的糕点琳琅满目。

” 据处所志记载，董贵华干劲十足。

阜宁县市场监管局打造了“共享尝试室”，”沈雷说，一片阜宁大糕串起“糯稻种植—精深加工—文旅体验”的三产融合财富链，这是阜宁大糕留给食客的第一印象，”毛相军笑着说，村民的腰包越来越鼓，”沈雷介绍，乐成研发“新型糕粉润化设备”“惰性气体掩护”等关键技术，本地政府牵头九如食品、欧尼亚食品等头部企业，他曾在糕厂务工11年，九如食品旺季一天用工达三四百人，再过一个月，人民网 崔小倩摄 三产融合绘就富民图景